Исполнительный директор Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры Владимир Мазанов ответил на вопросы Юлии Макеевой, редактора сайта федерального отраслевого издания "Ветеринария и жизнь".
На рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге презентовали первого в России производителя органической аквакультуры, расскажите, пожалуйста, в чем заключаются принципы органической аквакультуры и насколько это перспективное направления для развития в России?
- Основным принципом органической аквакультуры являются то, что выращиваемая рыба употребляет экологически чистые органические корма, которые состоят из естественных составляющих. Это главное условие. Второе условие - это содержание рыбы максимально изолированно от воздействия внешних условий. Это два основных принципа работы органической аквакультуры.
Насколько это вообще дорогое производство?
- Дорогое, поскольку там используются только натуральные составляющие. Корма достаточно дорогие, я думаю, что дороже обычных в несколько раз, в два-три раза будет увеличена их цена по сравнению с кормом для обычного аквакультурного хозяйства.
Что касается рынка, конечно перспектива есть. Если говорить о мировом опыте, то до 10% рыбы в мире - это как раз употребление именно органической продукции. Это направление развивается довольно давно, в Скандинавии примерно с начала 2000-х, потом оно перекочевало в Европу, и сейчас уже у нас приобретает популярность.
Определенные сложности были до этого момента, так как в начале нужно было развить рынок в принципе, я имею ввиду общий рынок. Сейчас же мы уже переходим на работу на конкретных направлениях.
Давайте поговорим в целом о развитии аквакультуры. Недавно была принята Стратегия развития рыбохозяйственного комплекса, где стоит задача именно по аквакультуре: к 2030 году нарастить объем товарной аквакультуры до 618 тыс. тонн. То есть практически в двое больше, чем сейчас. За счет каких ресурсов мы должны достичь желаемых объемов?
- Основная задумка Стратегии — это развитие наиболее потенциального сектора аквакультуры, то есть лососевых. Если брать несколько направлений, составляющих аквакультуру, то именно лососевые представляют наибольший интерес по сравнению с растительноядными, такими как карповые, или осетровыми, которые тоже пользуются у нас популярностью, но в гораздо меньших объемах и имеют меньший потенциал для развития. Соответственно в стратегии ставка сделана именно на лососевые.
В России лососевые – форель промышленно выращивается с середины 90-х годов. Началось это в Карелии и Ленинградской области, и где-то с начала 2000-х начала активно развиваться аквакультура атлантического лосося (сёмги) в Мурманской области.
Поскольку лососевые главный продукт в Стратегии, то и остальное, что накладывается на сектор аквакультуры, связано с этой рыбой, и даже те корма, о которых мы говорили вначале, это именно лососёвые корма, и сейчас они наиболее востребованы.
Вот по кормам как раз давайте поговорим. Отрасль с начала определенных событий ощутила дефицит кормов, потому что было очень много импортных кормов. Как сейчас решается вопрос? Найдена ли альтернатива? Развивается ли собственное производство кормов в России?
- После того, как стало понятно, что действительно, основная часть кормов импортные, они все оказались из недружественных стран. То есть по сути барьер на импорт кормов получился довольно серьёзный, и это способствовало увеличению производства внутренних кормов, своих российских, которые до этого составляли до 10% в общем содержании. Анализ имеющихся мощностей позволяет сделать вывод, что выпуск собственных кормов у нас может составить примерно 25-30% от общего объема.
Принятые меры правительством, такие как предоставление компенсации капитальных затрат до 20% очень привлекли в эту отрасль серьезных инвесторов. И сейчас количество заявляемых мощностей желающими заниматься производством кормов инвесторами, в общем объеме составляет более 500 тыс. тонн. То есть, в принципе, мы этим объемом обеспечиваем будущее развитие лососеводства в соответствии со Стратегией. Потому что как раз эти объемы и предусматриваются.
500 тыс. тонн - это перспектива?
- Да, это перспектива примерно к 2027 году. Такая задача и стоит в соответствии со Стратегией развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года, на нее мы и ориентируемся.
Отрасль не может развиваться без инвестиций. Насколько сейчас сложно или наоборот просто привлекать инвестиции в аквакультуру?
- Вы знаете, у китайцев есть очень хорошая поговорка про инвесторов: «инвестор — это Бог». И поэтому, создание максимальных условий для инвестиций — это наше обязательное условие для развития. И вот я только что привел пример по господдержке, где сказал только про один ее вид - компенсацию капитальных затрат, а есть еще и льготный кредит до 5%, есть и компенсация процентных ставок взятых банковских кредитов. Если комплексно предоставлять такие условия, как например, для производства рыбных кормов, конечно, инвестор активно пойдет и в аквакультуру.
Мы прекрасно понимаем, что аквакультура это один из наиболее динамичных и потенциально развивающихся секторов, куда нужно вкладываться. Но мы понимаем еще, что, как и в любом бизнесе, в аквакультуре нужно запускать новый продукт пока ещё пользу приносит старый. Пока что у нас активно развивалось на начальном этапе садковая аквакультура, то есть выращивание рыбы в полувольных условиях. Но, во-первых, это ограничивается природными условиями, потому что заканчиваются доступные акватории. Во-вторых, ухудшается экология, потому что так или иначе садковое хозяйство влияет на экологию. И в-третьих, несмотря на то, что Россия обладает достаточным рыбным фондом, слабо развитая инфраструктура не позволяет нам развивать аквакультуру в естественных водоемах.
Очень по